Ванилин, ванильный стручок и ванильная эссенция. чем отличается?

12 годов назад от Михаил

3 Ответы

0 голосов
Ванилин химия имеющая запах ванили. Ванилин делают из отходов производства бумаги – при частичном гидролизе древесины в раствор переходят соединения бензола. Их выделяют и окисляют, а потом отделяют ванилин.
 
Ванильный стручок это натуральный плод ванили. Так было когда-то. Теперь из ванильных стручков извлекают часть ароматов спиртом и получается ванильная эссенция. Такие стручки светле и ломкие.
12 годов назад от Юрий Василевский
0 голосов
Cтручок - это натуральный подукт (плод растеия семейства лиан) , эссенция - спиртовой экстракт из этих стручков, ванилин - химический аналог аромата.
12 годов назад от Вечная ученица
0 голосов
Cтручок - это натуральный подукт (плод растеия семейства лиан) , эссенция - что-то типа спиртового экстракта из этих стручков, ванилин - химический аналог аромата.
12 годов назад от marina belon

Связанные вопросы

3 ответов
Хочу удивить жену, что приготовить Готовить ничего не могу, но хочу порадовать любимую
8 годов назад от In brevi
1 ответ
много яиц есть вредно ?
5 годов назад от Илья Носков
3 ответов
А у Вас есть любимый рецепт "Неправильного бутерброда" ? Поделитесь! +
6 годов назад от Masha Pospelova