Сколько класть на 1 кг муки сухих дрожжей?

Answer 1

Примерно 10-12 грамм сухих дрожжей (пара чайных ложек с верхом) , на кг муки.

Но на самом деле многое зависит от муки и дрожжей (производителя, свежести) , так что для лучшего результата Вам придётся подбирать дозировку именно под доступные Вам ингредиенты. Различия легко могут быть в 2-3 раза (скорость подъёма теста и конечный объём) .