Все о еде
Войти
Регистрация
Почему сало солилось в рассоле и чесноке и вдруг заплесневело (
2 месяца
назад
от
fdfddfh
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Видимо мало соли, её должно быть больше 10% (в идеале должен быть тузлук - пересыщенный раствор, так что часть соли даже не растворяется) .
Засолка - это абиотическое консервирование, т. е. соль высушивает живые клетки не давая им размножаться, но не убивает их. Из-за этого стоит уменьшиться солёности, как вся живность оживает.
2 месяца
назад
от
White
▲
▼
0
голосов
после маринования сало должно хранится в морозилке, ибо это сырой мясной продукт. Ни соль, ни тем боле чеснок никаким антигрибоковым действием не обладают.
2 месяца
назад
от
JanetEwart7
Связанные вопросы
2
ответа
Из костей свиньи что можно сготовить?
3 года
назад
от
Максимус
8
ответов
Скоро у моей бабушки день рождение она любит салат оливье а я не умею его готовить подскажите пожалуйста рецепт
8 лет
назад
от
Nikolia Nikolia
3
ответа
. как отметить новый год незатратив много денег на еду
8 лет
назад
от
Алекс Марков