Возможно-ли из лимонов сварить что-то типа джема или варенья? Чтобы не испортились, 4 кг лимонов, жалко.

Answer 1

1) разрезать на кружочки, разложить в один слой, в морозилку, потом собрать в пакет или контейнер.
2) прокрутить на мясорубке, добавив имбирь, мёд или сахар. Это очень вкусно.
3) отжать сок и заморозить в формочках для льда. Использовать в напитки, в блюда вместо уксуса

Answer 2

Джем из лимонов:
Лимоны - 1 кг
Сахар - 600-700 г
Соль - 1 ст. ложка
Вода - 1 л
Лимоны тщательно очистить, закипятить воду с солью и положить в не лимоны минут на 10. Затем лимоны обдать холодной водой. Нарезать лимоны, при этом выбрать все косточки. Взвесить или измерить стаканом количество лимонной массы и добавить столько же сахара. Перемешать лимоны с сахаром и поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить примерно 30-40 минут, помешивая. Чтобы проверить, нужной ли консистенции джем, заране поставить в морозилку блюдце. И потом на холодное блюдце выложить ложку джема. Он быстро остывает и, если консистенция вас устраивает, убрать джем с плиты. Переложить горячим в сухие стерилизованные банки и закатать.