Не круглая форма блинов

Answer 1

Используйте круглую сковороду.
Смажьте её жиром.
Тесто должно быть боле жидкое на блинчики, а на блины боле пористым.
Теста нужно наливать больше.
Наклоняйте сковороду чтобы тесто залило всю площадь.
Как вариант используйте тряпку для макания в тесто и заштриховывания дна сковороды (что-то такое попадалось в серии какой-то китаец делает это лучше) .