Как хранить бисквит?

Пеку свой второй тортик в жизни. Вопрос: обязательно ли бисквит после выпечки ставить отслеживаться в холодильнике? Хочется побыстре тортик собрать. Не достаточно ли будет часик его просто охладить?
1 месяц назад от Алиса Карпова

1 ответ



0 голосов
Созреть бисквит должен обязательно, часов 8-10. Не обязательно в холодильнике, если дома не очень жарко, остывший бисквит можно завернуть в пленку и оставить просто на столе.
Во время созревания влага перераспределяется, а структура бисквита укрепляется. Обидно будет если собранный торт начнёт разваливаться кусками из-за пренебрежения этой простой процедурой.
1 месяц назад от Марина Подольская

Связанные вопросы

3 ответа
сделала маринад для засолки огурцов на 3л: 1ст. лож соли, 2ст. лож сахара, десертная лож. уксуса. Сильно сладко будет?
12 лет назад от Артем Астафьев
4 ответа
У меня панический страх того, что когда я в магазине куплю водку там вместо водки окажется вода, такое возможно?
12 лет назад от Neptun8
2 ответа
Как правильно варить рис?
10 лет назад от Влад Колесов