Все о еде
Войти
Регистрация
Почему торт называют птичьм молоком?
1 месяц
назад
от
Jocelyn10G77
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Разумется, в природе птичьего молока не существует. Некоторые птицы (семейства голубиных, фламинго, некоторых пингвинов) действительно кормят своих птенцов зобным молоком – творожистой массой, которая на деле молоком не является.
Выражение «птичье молоко» распространилось по миру с легкой руки древнегреческого комедиографа Аристофана, у которого в фантастической комедии «Птицы» хор пернатых пытается перехватить власть у богов, обещая людям за поклонение птичье молоко, чтобы те могли пресытиться «безграничным, невиданным счастьем».
Эта тема с успехом перекочевала в сказки и легенды разных народов мира. Те же древние греки рассказывали об острове Самос – настолько плодородном, что даже птицы на нем давали молоко. В славянских и византийских средневековых легендах фигурирует птица Сирин (птица Феникс, жар-птица) , вскармливающая своих детенышей молоком – взмахом е пера можно было исполнить желание.
Иными словами, птичье молоко ассоциировалось со сказочным, недостижимым. Такое молоко считалось эликсиром бессмертия, которого, понятное дело, не существует. Девушки, желая избавиться от нежеланного поклонника, посылали его за птичьим молоком.
Оригинальный рецепт молочного суфле на сгущенном молоке, желатине и сахарном сиропе изобрел наследник известной польской династии кондитеров Ян Ведель. Название он объяснял с помощью пословицы из сборника Владимира Даля: «Все есть у богатого, а птичьего молока нет».
1 месяц
назад
от
Bashca Yota
Связанные вопросы
2
ответа
Как красиво порезать праздничный пирог?
1 год
назад
от
WhitneyHerin
6
ответов
Так все таки черный или зеленый чай? А вы какой любите и пьете?
13 лет
назад
от
Зефирка
1
ответ
Используете ли вы бульонный кубик магги если готовите суп детям?
3 года
назад
от
****************************************