Скажите, а бывает ли кормовой картофель? И почему один картофель без воды темнет сразу а другой нет. Очень надо.

12 годов назад от Яевин

3 Ответы

0 голосов
Не уверен просто предположу, что темнет быстре тот, в котором больше содержание крахмала.
12 годов назад от Владимир Крюков
0 голосов
Кормового картофеля не существует. Современные сорта картофеля: для варки первых блюд и приготовления пюре - с большим содержанием крахмала, чтоб разваривалась; для жарки - с низким содержанием крахмала, чтоб форму держала. Картофель с низким содержанием крахмала почти не темнет без воды.
12 годов назад от рафаэль краснов
0 голосов
Есть, так как больше половины картошки не для еды, а корм и сырье крахмала. Известные кормовые сорта Зазерский, Шемрок киргизский и др. Кормовой картофель содержит больше белков (до 3%) и сухих веществ. Часто его называеют не кормовым, а техническим.
 
Но кормового картофеля в России сажают очень мало. Хватает мелких клубней столовых сортов. Такой картофель называют "спиртовой", так как он в основном идет на выгонку этанола.
12 годов назад от Старик Бенамуки

Связанные вопросы

2 ответов
Вот жаренная пища ( на подсолнечном ) ни есть полезная, а если жарить только на топленном масле, изменится результат ?
11 годов назад от Легенда
2 ответов
Почему сырники а не творожники?
1 год назад от Виталий Илюхин
3 ответов
Подскажите вкусный рецепт из швмпиньёнов. (спасибо) . Грибы.
7 годов назад от Александр Катаев