Как приготовить арахисовый суп?

Answer 1

Рецепт приготовления арахисового супа: Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт. ; морковь — 1 шт. ; картофель — 3–4 шт. ; чеснок — 2 зубчика; имбирь — 10–15 грамм; вода — 1, 5 литра; арахисовая паста — 2 ст. ложки; соевый соус — 4 ст. ложки; соль и перец по вкусу; лавровый лист — 1 шт. Приготовление: 1. В кастрюле с толстым дном обжарить имбирь и чеснок до раскрытия аромата. 2. Добавить лук, порезанный полукольцами, и морковь кружочками, обжарить овощи до мягкости. 3. Налить воду в кастрюлю, добавить картофель, порезанный кубиками, лавровый лист, посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить суп примерно полчаса. 4. Арахисовую пасту развести с соевым соусом до однородной консистенции. 5. Влить смесь в суп, аккуратно перемешать. Проварить суп ещё 2–3 минуты и снять с плиты. Ещё один рецепт арахисового супа: Ингредиенты: 100 г арахисового масла; 200 г сельдерея; 150 г репчатого лука; 65 г муки; 1000 мл куриного бульона; 200 мл молока; 300 г арахиса; 200 мл сливок; 50 г зелёного лука. Приготовление: 1. Спассеровать в арахисовом масле (можно заменить сливочным) сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить. 2. К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельчённый арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая. 3. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сливки, сверху посыпать жареным арахисом и резаным зелёным луком. Источники: