Почему у сырых домашних общипанных кур шкурка желтая а магазинных белая?

Answer 1

Домашние куры питаются кормами, богатыми каротиноидами, что придает их коже желтый оттенок. Куры с промышленных птицефабрик получают сбалансированные комбикорма с ограниченным содержанием каротиноидов, поэтому их кожа остается белой. Для придания желтого цвета магазинным курам могут добавлять синтетические красители или каротиноидсодержащие добавки в корм.