Как приготовить пирог с капустой и яйцом?

Question

Может у кого-то есть проверенный рецепт?

Answer 1

Я люблю на дрожжевом тесте. Начинка:капуста , нарезанная мелкой соломкой, тушится до готовности на растительном масле. Если слишком твёрдая (а такая бывает часто) , добавляю водичку и тушу до мягкости. Заправлю солью, перцем и сливочным маслом и добавляю мелко нарезанные варёные яйца. Если всё устраивает по вкусу. и тесто подошло, то бОльшую часть теста раскатываете скалкой , переносите аккуратно на смазанный маслом противень , раскладываете начинку равномерно. Меньшим пластом накрываете, формируете ровный пирог, не забывая скрепить краешки, протыкаете вилкой верх в нескольких местах, смазываете желтком и выпекаете приблизительно 30 минут. Время зависит от духовки. Вынимаете румяный пирог из духовки, смазываете сливочным маслом, накрываете пекарской бумагой и полотенцем и ждёте остывания. Потом разрезаете на порции и едите с удовольствием. Всё