Можно ли хранить в морозилке вареные резаные яйца?

Question

У кого был опыт, расскажите, пожалуйста, что происходит с вареным яйцом в морозилке? Убедительно прошу не писать всякую ерунду. Вопрос насущный. Готовлю и замораживаю впрок много полуфабрикатов, хочу сделать блинов с яйцами и заморозить их тоже. Никогда не пробовала, вот и спрашиваю тех, у кого есть такой опыт.

Answer 1

Замораживать варёные яйца целиком не рекомендуется — белок становится резиновым. Желтки замораживаются лучше. Для блинов лучше использовать мелко нарезанные яйца с другими ингредиентами. Хранить в морозилке до 1–2 месяцев, разогревать после разморозки в холодильнике.