Нужна ли в борще томатная паста?

Question

Интересует мнение экспертов в кулинарии

Answer 1

В разных регионах борщ готовят по-разному. Мы всегда готовим с разведенной томатной пастой, которую добавляем в зажарку (лук, морковка, белый корень) и доводим до кипения. Томат придает борщу кислинку и боле насыщенный вкус.

Answer 2

Видишь ли , рецептов много , но как я , делаю так и так, когда кидаю много перетертых помидор с добавлением сахара с разваренной картошкой для густоты и какой нибудь кислинки, иной раз мало и кислой капустой, с томатным пюре . Вобщем на любителя. Мне и так, и так нравится .