Какой шанс заразиться паразитами от суши?

Answer 1

Ну сами подумайте-сырая рыба. И какой сейчас контроль, это вам не советская Санэпидемстанция. Гонят продукты как хотят, зачастую без соблюдения всяких норм техбезопасности. Лучше самим страховаться и не есть всякую гадость.

Answer 2

Суши как правило из морской рыбы. Рыба и морепродукты, которые используются в приготовлении суши и роллов, преимущественно выращиваются в специальных ёмкостях. Паразиты, как правило, не могут попасть в такие резервуары из других источников.
 
Безопасными будут блюда, которые приготовлены из солёной или копчёной рыбы. Кроме того, личинки гельминтов погибают, если сырьё подвергается глубокой заморозке.
Но. бывают как и везде недобросовестные и жадные производители.