Песочное тесто на домашнем майонезе: какие есть рецепты?

Answer 1

Один из рецептов универсального кляра на майонезе:
 
Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой майонеза и 3 ст. ложками муки. По вкусу можно добавить дополнительно соль, перец и молотый сухой чеснок.
Ещё один рецепт кляра на майонезе для рыбы:
 
Нарежьте кусочками филе любой рыбы. Оно не должно быть слишком влажным, поэтому его можно подсушить бумажным полотенцем или просто дать хорошо стечь воде.
В миску разбейте яйца, добавьте соль и молотый чёрный перец, размешайте вилкой.
Отмерьте ложкой майонез, соедините с яйцами.
Насыпьте муку, всё вместе перемешайте до однородности. Получится довольно густое тесто.
Для пышности кляра добавьте 1/4 ч. л. соды.