Почему итальянские макароны считаются лучшими в мире?

Answer 1

тут надо пробовать и сравнивать, что бы понять разницу между теми, что делают из реальной пшеницы твердых сортов или из обычной пшеницы, просто боле грубого помола. те, что из дурума сделаны, можно есть просто с маслом, они реально вкусные, без соусов, сыров и сосисок. к счастью, у нас тоже есть вкусные макароны.

Answer 2

Италия славится выращиванием пшеницы сорта Triticum durum, богатой глютеном. Это придаёт пасте упругость (al dente) и устойчивость к развариванию. Некоторые виды пасты защищены сертификатами (например, IGP — Protected Geographical Indication) . Производители обязаны соблюдать строгие нормы, включая использование определённых сортов пшеницы. Итальянцы разработали сотни видов пасты, где каждая форма идеально подходит для конкретного соуса (например, пенне для густых соусов, спагетти для томатных) . Итальянская паста ассоциируется с премиальным качеством, что подкрепляется экспортом в 200+ стран и признанием шеф-поваров. Понравилось, как один итальянский шеф-повар сказал: Итальянские макароны — результат многовековых традиций, преданности качеству и глубокой культурной связи с продуктом. Их превосходство объясняется не отдельными факторами, а гармоничным сочетанием природы, мастерства и страсти, которые сложно воспроизвести за пределами Италии.