Нужно ли чистить дешёвую перловку перед приготовлением?

Question

А то на вид она грязная какая то. Не такая как дорогостоящая перловка

Answer 1

какая бы не была дорогая крупа, в процессе транспортировки зёрна трутся друг о друга - получается мелкая пыль, которая в процессе варки превращается в кисель. если у вас в планах нет получения размазни и набора веса - лучше всё-таки крупу промыть (любую, разве что кроме манки)