Какой овощной салат лучше всего подать к шашлыку?

Answer 1

Вобще-то шашлык есть смесь мяса и овощей, обжаренных на углях.
Баклажаны, помидоры, перец, грибы и т. д.
При обжарке овощи выделяют сок, который смачивает мясо и напитывает его вкусами овощей.
Но, чаще шашлык готовят раздельно. К мясу тогда лучше подходят соусы. А выше перечисленные овощи обжариваются отдельно и подаются отдельно.

Answer 2

Для приготовления салата на 2 порции нужно:
 
100 г помидоров
100 г огурцов
50 г сладкого перца
50 г репчатого лука
50 г болгарской брынзы
10 г петрушки
10 г оливкового масла
уксус
Перцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Поставьте на сильный огонь сковороду с антипригарным покрытием, выложите на не перцы, накройте крышкой и запеките до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон.
Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и плотно его завяжите. Оставьте на 3-5 мин, затем очистите от шкурки и семян и нарежьте кубиками.
Остальные овощи также нарежьте кубиками, листья петрушки измельчите, а брынзу натрите.
Сложите овощи в большой салатник и перемешайте, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложите салат в порционные тарелки, сверху обильно присыпьте натертой брынзой. Можно так же сыр подать кусочками отдельно.