Разве это не иронично, что лук в ходе эволюции приобрёл ядовитый вкус и запах, чтобы отпугивать от себя насекомых, а в

Question

итоге люди сочли этот вкус и запах привлекательным и пригодным для употребления в пищу?

Answer 1

Иронично, но вполне объяснимо. Те растения, которые отпугивают вредителей, имеют меньше шансов стать больными и быстро сгнить, потому привлекательне как боле безопасная пища, потому эволюционно имет смысл, что нам нравится пряное, солённое и т. д. Оно просто безопасне.