Почему торт назвали Наполеон?

1 месяц назад от Viktorika Lindberg

3 Ответа



0 голосов
По одной из версий, идея многослойного десерта возникла во Франции в 1645 году у кондитера Клавдия Геле. Рецепт стал популярным и был украден неаполитанскими шпионами. Итальянские пекари придумали пропитывать слои теста заварным кремом и назвали новинку Napolitano. В таком виде торт вернулся во Францию и был переименован в «Королевскую галету». В Россию «Неаполитанец» попал вместе с беглыми французскими аристократами во время Великой Французской революции. Название позже превратилось в привычное «Наполеон».

По другой версии, торт был назван в честь французского императора Бонапарта. По легенде он решил поухаживать за одной из фрейлин своей супруги Жозефины. Разгневанную супругу пришлось убедить, что на ухо служанке он нашептывал не нежности, а рецепт нового торта. На следующий день к столу уже подали новый десерт. По одной версии, Бонапарт сам изобрёл идею торта, по другой — один из кондитеров захотел угодить императору и немного изменил старинный рецепт, дополнив десерт заварным кремом, сливками и клубникой.

Ещё одна версия связывает название с французским кондитером Мари-Антуаном Каремом, который в XIX веке ввёл в моду десерт со сливочным кремом под названием Мillefeuille. Это буквально означает «тысяча слоёв». В России в 1912 году к столетию победы над Бонапартом кондитеры Николая II взяли французский «Милфей», но сделали его в виде треуголки.
4 недели назад от Жалдын Мурдынов
0 голосов
По одной из версий, рецепт слоёного теста для торта «Наполеон» придумал французский кондитер Клавдий Геле в 1645 году . Он замесил тесто, завернул в него масло, сложил, раскатал и повторил процедуру несколько раз, затем сформировал батон и испек его . Через несколько лет в Неаполе кто-то из работников пекарни догадался проложить слои теста заварным кремом . Так и родился знаменитый торт, который, когда он достиг Франции, назвали Napolitano , то есть Неапольский Почему торт получил своё название Наполеон , существует несколько версий . По одной из них, в 1912 году, во время празднования столетнего юбилея победы России над армией Наполеона Бонапарта, придворные кондитеры Николая II создали необычный десерт в виде треуголки, в основе которого был французский торт Millefeuille (от фр. «тысяча слоёв») . Так за рецептом закрепилось название Наполеон Ещё одна версия гласит, что сам Наполеон Бонапарт приложил руку к созданию рецепта По легенде, император проявил внимание к одной из фрейлин своей жены Жозефины . Супруга увидела, как муж флиртует с другой женщиной и потребовала объяснений . Бонапарт сказал, что всего лишь пересказывал служанке новый рецепт для изготовления торта . На следующий же день торт был подан к столу
4 недели назад от наталья леонова
0 голосов
Уважаемый Егор!
Потому, что есть конфеты Птичье молоко.
Жил в деревне в детском возрасте, да и, будучи взрослым, часто бывал в сельской местности. Мои родители держали кур, уток и гусей.
Ни разу не видел, чтобы мать их доила? !
Хотя!
У производителей этих конфет, похоже, другие птицы.
Молокодающие.
А торт Наполеон, как я себе представляю, трехслойное кулинарное изделие.
Слои - На, Поле, Он.
И француз здесь не при чем.
4 недели назад от Joy

Связанные вопросы