Хочу сделать рагу с бараниной, мясо есть, какие овещи для этого дела купить?

Answer 1

Рецепт рагу из баранины с овощами:
 
Ингредиенты:
 
баранина (лопатка) — 1 кг;
картофель — 5–6 штук;
лук репчатый — 1 крупная луковица;
морковь — 1 крупная или 2 мелких;
помидор — 1 штука;
чёрный перец горошком — 5–6 горошин;
лавровый лист — 2 шт. ;
масло растительное или оливковое;
чёрный и красный молотый перец — по вкусу;
соль — 3 чайные ложки.

Приготовление:
 
Нарезать мясо на порционные куски, очистить от плёнок и лишнего жира.
Разогреть в казане или кастрюле оливковое или растительное масло и положить туда мелко нарезанный лук. Потушить его в течение 5–10 минут с открытой крышкой, иногда помешивая.
Добавить мясо и, накрыв крышкой, оставить на 30 минут тушиться. Периодически помешивать мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
Подготовить морковь и добавить её к баранине. Оставить всё это тушиться под закрытой крышкой ещё на 15 минут.
Нарезать помидор и картофель крупными ломтиками. Добавить сначала помидоры, а затем картофель в казан.
Сверху приправить солью, чёрным и красным молотым перцем по вкусу, сухой или свежей зеленью (укроп и петрушка) , приправой зира (по желанию) , также добавить лавровый лист и чёрный молотый перец.
Залить водой, накрыть крышкой и оставить тушиться на 40 минут. Рагу из баранины с овощами будет готово тогда, когда будет готов картофель.

Answer 2

Я уже 2 раза сердце свиное покупал, 121 рубль одно сердечко (300 рублей/килограмм, дёшево и сердито) .
И прямо так, без добавок, в воде в кастрюле отварил – даже без соли – вкусно необыкновенно!