Как отличить креветки от краба по запаху?

Question

Имется онигири с креветкой и онигири с крабом, как их отличить по запаху?
Один пахнет слабе, другой имет боле выраженный запах и рис пропитан красным.

Answer 1

Креветки и крабы имеют достаточно разные ароматы, хотя интенсивность запаха зависит от многих факторов (свежесть, обработка, добавки) .
 
Обычно:
 
* Креветки: Имеют боле сладковатый, немного морской аромат, иногда с лёгкими нотками йода. Запах обычно мене интенсивный, чем у краба.
 
* Крабы: Обладают боле сильным, солёным и иногда немного землистым ароматом. Может быть заметен боле интенсивный рыбный запах.
 
 
Если один онигири пахнет слабе, а рис в другом красный и аромат боле выражен, то велика вероятность, что:
 
* Слабе пахнущий — с креветкой.
* Боле интенсивно пахнущий и с красным рисом — с крабом.
 
Красный цвет риса, скоре всего, от добавок, используемых в крабовом онигири (например, крабовые палочки часто содержат красители) .
 
Однако, это не всегда надёжный способ. Если вы не уверены, то лучше всего спросить у продавца или посмотреть на маркировку, если она есть.

 (можно лайк если помог? )