Чем отличается кулеш от обычных супов?

Question

Что-то понять не могу, вроде бы он тоже суп - но все считают это чем-то другим. Под что его определять? Под жидкую кашу что ли, из-за того что там овощей мало? Или как, куда?

Answer 1

Кулеш отличается от обычных супов тем, что в нём меньше овощей и приправ, чем в супах, которые готовят в российской кухне.
 
Обычно супы — это похлёбки на мясном или курином бульоне с различными овощами. Крупы в такие супы добавляют умеренно.
 
Кулеш — это жидкая пшённая каша с минимальными добавками, которая может быть даже на воде. В традиционном виде кулеш состоит из пшённой крупы (проса) и сала, с добавлением других ингредиентов.