Как растопить шоколад Alpen Gold

Answer 1

Ну можно на водяной бане, но он не особо для этого подходит.
Хотя смотря для каких целей, вобще шоколад достаточно капризный продукт, если вы хотите сделать из плитки шоколадки поменьше, или использовать как глазурь, есть шанс, что шоколад после растопки не будет таким же стабильным. Советую купить на озоне или в магазине МЕТРО проф шоколад, в перерасчете цена-вес выходит тоже самое, что и альпен голд. Почитать в интернете как правильно плавить и сделать что-то вкусное.