Ребята, скажите, каким цветом должно быть мясо лосося? Разморозила сегодня рыбку, а мясо белое, белое (

Answer 1

А какая именно у Вас рыба? Например, у некоторых видов форели, мясо светлое, чуть розоватое.
А вобще, бледный цвет может быть из-за того, что рыба неоднократно была заморожена-разморожена.

Answer 2

Натуральное мясо лосося может варьироваться от бледно-розового до насыщенного красноватого оттенка. Цвет мяса зависит от питания рыбы. Чем больше лосось кушал (креветок, рачков) тем красне мясо. Замороженную рыбу не беру, потому что свежесть отследить невозможно, а яркого, красивого цыета мяса от заморозки вобще можно не ждать. Поскольку, рыба вымораживается теряет влагу, цвет и полезные свойства. Из свежей продукции нравится Инарктика. Мясо у рыбки красивое, очень свеже, сразу вызывает аппетит