Что за горох пошёл, купил половинками, ночь замокал, варил часов 5 и -жёсткий?

Answer 1

я уже не первый год тут читаю про неварибельный горох. народ, у меня встречный вопрос, где вы его покупаете? я вот беру в тех же магазинах, что и все, и ни разу не замачивала для варки, всегда за час, час с небольшим он разваривается в кашу. может этот горох времен самого царя Гороха, и он достается за какие-то заслуги в наказание? )

Answer 2

Во-Во! То же самое уже два раза. Замачиваю на ночь. Утром промываю и опять замачиваю перед уходом на работу. даже не сосчитать сколько времени даю разбухнуть. потом варила 5 часов в большой кастрюле. вода выкипает, а горох твёрденький. Покупала в твёрдых брендовых пакетах, фасованный по 800 гр.
Прочитала выше от Умников - добавлю пищевою соду.
Но было же время, лет 5-6 тому назад, варила и получилась гороховая мягкая каша, добавляла сливочное масло и было вкусно= всем дома понравилось без кривляний. даже холодная из холодильника без подогрева - было вкусно.
Всё- таки думаю, что до поступления в торговую сеть, он проходит термобработку от насекомых, а это влияет на его качество.