Как приготовить каштаны?

Question

В инете написано, что их надо нарезать, но они очень твёрдые (

Answer 1

Сначала -есть орехи каштан и есть плоды каштана ложноконского.
Орехи каштана -да надрезают шкурку крестиком и обжаривают, это вкусно.

С ПЛОДАМИ КАШТАНА ЛОЖНОКОНСКОГО НИКАКИХ ДЕЙСТВИЙ НЕ ДЕЛАЮТ -ОНИ НЕ СЪЕДОБНЫ.

Answer 2

В микроволновой печи. Замочите орехи на 10–15 минут в холодной воде, слейте жидкость, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте крестобразные надрезы ножом или проколы шилом с любой стороны, чтобы оболочка раскрылась. Выложите на плоское блюдо в один слой, отправьте в СВЧ, включите максимальную мощность. Помешайте содержимое через 90 секунд, верните в микроволновку ещё на 90 секунд. Снова помешайте и верните в печь — обще время запекания 4, 5–5 минут. Готовые плоды «распустятся» — в этот момент их нужно достать, ненадолго завернуть в полотенце, очистить от кожуры и подать.
В духовке. Разогреть печь до 200–220 градусов на режиме без конвекции. Противень смазать растительным маслом, выложить на него высушенные и надрезанные орешки в один слой рассечкой кверху. Поставить противень на средний ярус, запустить таймер на полчаса. Каждые 7–10 минут открывать духовку и перемешивать содержимое, чтобы ничего не подгорело.
В воде. Вымачивать не нужно — надрежьте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Дождитесь закипания, убавьте огонь до среднего и варите 20–45 минут: чем свеже продукт, тем меньше времени в кипятке ему понадобится. Готовность проверяют вилкой или ножом — мякоть должна стать нежной, как у отварного картофеля