Если ЧЕРНЫЕ ТОЧКИ в овощных консервах-что это?

Answer 1

Возможно, имелись в виду чёрные пятна на внутренней стороне крышек консервов.

Одна из возможных причин их появления — сульфидная корозия. Это результат взаимодействия сернистых соединений с оловом на поверхности жести. Такие пятна не ухудшают вкус и пищевую ценность консервов, и они пригодны к употреблению.

Ещё одна возможная причина — окисление крышек. Если на внутренней стороне крышки нет незаметной плёнки, то от рассола крышка может окислиться и появиться чёрный налёт.

Важно помнить, что при возникновении сомнений в качестве консервации её лучше не употреблять. Если консервированный продукт куплен в магазине, нужно обращать внимание на дату заготовки и срок годности.