Сколько надо молока и масла на пюре из 2 кг картошки?

Answer 1

Для приготовления пюре из 2 кг картофеля вам понадобится:
 
- Молоко: примерно 650-700 мл
- Сливочное масло: 200 г
 
Расчет сделан пропорционально рецепту из источника, где на 1, 5 кг картофеля используется 500 мл молока и 150 г масла.
 
Важные советы:
1. Точное количество молока зависит от сорта картофеля:
- Если картофель крахмальный - может потребоваться меньше молока
- Если восковый - нужно больше жидкости
 
2. Масло лучше брать качественное, 82, 5% жирности
 
3. Рекомендации по добавлению:
- Молоко должно быть горячим
- Масло нужно добавлять куском
- Вводить жидкость постепенно, постоянно взбивая пюре
- Лучше недолить немного молока, чем перелить
 
4. Соль: примерно 2-3 чайные ложки (по вкусу)
 
Готовое пюре должно получиться воздушным, однородным, без комочков, с глянцевой поверхностью.