Как печь кексы в хлебопечке? Подскажите, пожалуйста, самый вкусный рецепт.

Answer 1

Заводите тесто по ЛЮБОМУ рецепту. Вынимаете из хлебопечки лопатку, застилаете бумагой для выпечки, выкладываете тесто и ставите режим "выпечка" и время в районе 40-60 мин.

Answer 2

Столичный кекс с изюмом
 
Ингредиенты:
 
175г масла
175г сахара
175г изюма
240г муки
3 яйца
Разрыхлитель
Ванилин
Щепотка соли
Взбить в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавить 3 небольших яйца (то есть около 140 г яиц - без скорлупы конечно ) .
 
Каждый раз взбивать до получения крема, в готовую массу добавить: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175г промытого и обсушенного изюма, и тщательно перемешать.
 
Всыпать 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.
 
Мешать на малой скорости до получения густой массы.
 
Выложите е в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10Х20 и высотой 5 см. Можно выпекать отдельными небольшими кексиками.
 
Разровняйте верх и прорезать его лопаткой, смоченной водой.
 
Печь при 160С 80-100 минут. Готовый кекс остудить на решетке.
 
Пока он ещё теплый, посыпать сахарной пудрой.

Кекс с изюмом и апельсиновым соком
Кекс с изюмом и апельсиновым соком, привлекает своим изысканным вкусом с легкими нотками бренди.
Для приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком понадобится:
100 мл апельсинового сока
150-200 гр. изюма
100мл. минеральной воды
200 гр. растительного масла
цедра одного апельсина
40-50 мл. бренди или коньяка
Чайная ложка корицы
450-500 гр. муки
100-150 гр. грецких орехов
200 гр. сахара
Полчайной ложки молотой гвоздики
1 ст. л. соды
Рецепт приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком
В тщательно промытый изюм влейте бренди. И оставьте примерно на двадцать минут. Смешайте приготовленный апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Добавьте оду, а затем влейте минеральную воду. Грецкие орехи измельчите.
Муку смешайте, с просеянными через мелкое сито, гвоздикой и корицей. Отдельно взбейте сахар с растительным маслом, затем влейте в массу апельсиновый сок с минеральной водой. Затем добавьте подготовленный изюм и орехи. Все тщательно перемешайте.
Для того чтобы замесить тесто, всыпьте муку, перемешенную с пряностями. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно в течение часа, в нагретой до 180 градусов духовке.
Проверить готов ли ваш кекс, можно при помощи деревянной палочки. Если кекс будет сырым внутри, застелите его фольгой и выпекайте до полной готовности.
Шоколадный кекс с изюмом
Шоколадный кекс с изюмом достаточно прост по составу, но, несмотря на это, получается очень нежным и вкусным.
Для приготовления кекса шоколадного с изюмом понадобится:
ванильный сахар
4 ст. л. какао
0, 5 – 1 ст. любых орехов
4 яйца
0, 5 – 1 стакан изюма
0, 5 ст. молока
Чайная ложка разрыхлителя
200 гр. маргарина или сливочного масла
0, 500 гр. муки
1, 5 ст. сахара
Рецепт приготовления кекса шоколадного с изюмом:
В кастрюле приготовьте смесь из молока и сахара, когда сахар растает добавьте какао. Все тщательно размешайте, но не доводите до кипения.
Затем добавьте сливочное масло и затем доведите смесь до кипения. После того как смесь полностью остынет, добавьте в не взбитые яйца и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, снова тщательно перемешайте.
Для аромата в тесто положите ванильный сахар, орехи и промытый, сухой изюм. Тесто выпекайте примерно час в смазанной растительным маслом форме, при температуре 200 градусов.
Перед подачей к столу полейте глазурью.