Сделала майонез. густой. но горчит. как исправить? клала горчицу. масло не горчит. все по рецепту

Answer 1

Сделайте в другой миске тот же состав но без горчицы и меньше по количеству. Потом соедините. Мне кажется должно выйти.

Answer 2

Чтобы не горчил нужен рецепт хороший Вот Вам:
1. Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока. Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза.
2. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока и горчицы, и взбиваем. И только после того, как взбились желтки, медленно наливаем в наш "домашний майонез" растительное масло (включая оливковое) , пока оно не иссякнет.
Дальше здесь дочитайте:
 
Приятного дня.

Answer 3

Ничего не поможет, это из-за подсолнечного масла, поэтому советуют делать домашний майонез на оливковом масле. Я приспособилась делать на рафинированном, гораздо лучше.