чтобы при варке яйца не трескались что надо добавлять?

Answer 1

Чтобы яйца не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.
А ещё можно добавить соли и желательно побольше. Класть в холодную воду , варить не допуская активного кипения воды.

Answer 2

Наливаете теплую воду. Слегка е пересаливаете. Кладете в не яйца и ставите обязательно на медленный огонь. Лучше не торопиться, чтобы быстре сварились, а то потом обидно будет. И, желательно, не покупайте крупные яйца - они очень хрупкие. Так как куры выращиваются на птицефермах, то там не очень следят за тем, чтобы в их рацион питания попадало достаточно кальция. А самые крепкие яйца - это рыжие (домашние) . У них очень прочная скорлупа и редко лопается.

Answer 3

Попробуйте мой метод варки яиц: кладете яйца в кастрюлю с холодной водой и ставите на очень тихий огонь до закипания, потом можно огонь прибавить и варить сколько вам нужно - в этом случае яйца будут все целые!
Растрескивание яиц происходит из-за резкой смены температур.
Вы достаете яйца из холодильника (они холодные) и ставите на сильный огонь - происходит реакция и яйца лопаются.
Я очень давно узнала такой способ варки яиц - теперь ни одно яйцо не трескается!
Еще можно заране яйца вытащить из холодильника и положить в кастрюльке на кухонный стол - они нагреются от комнатной температуры и потом варите на тихом огне!
Желаю удачи!

Answer 4

трескаются они не из-за неправильной варки, а из-за того, что курам мало кальция дают. яйца продаются уже с микротрещинами. я по всякому пробовала, все равно лопаются. нужно, чтобы скорлупа твердая была. обычно она твердая у яиц с окрашенной скорлупой

Answer 5

Ещё советуют на дно кастрюли класть блюдце вверх дном, а яйца класть неохлаждёнными.

Answer 6

Они должны прогреться до комнатной температуры, если они у вас хранились в холодильнике, ну или подержите в теплой воде, только потом ставьте на огонь. Трескаются они только из-за резкого перепада температур.

Answer 7

соль делает так чтобы яйца не вываривались и не растекались. они трескаются но не вываливаются.