Где моно найти технико=технологические карты на фирменные блюда (5 блюд) ? !

Question

Для курсовой работы по технологии. Тема: "Питание спортсменов"

Answer 1

Ну возьми учебник и что-то там измени, нафантазируй.
Еще пойди в крутой ресторан и выпроси одну карту старую и по ней остальные делай.
Ну в общем тебе нужна или большая столовая - там где-то могут сохраниться или старый большой ресторан. Или даже больница: то же старая где пищеблок большой. Там должны быть карты.
Еще есть санатории, дома отдыха. Если захчешь - найдешь!
Потом выбери 5 блюд посерьезне и вперед.
Но блюда выбирай с учетом специфики питания спортсменов.
Что это может быть?
Ну что-то белковое и калорийное и полезное
курица, мясо, рыба, овощи, фруктово-овощные соки, салаты