Правда ли, что компания Braun, изначально колбасной конторой была? Именно она придумала БраунШвейгскую колбасу.

Question

Сейчас ребята рассказали.
Убежал спрашивать.
 
Говорят, что компания Braun, которая пароварки делает, в общем она изначально колбасная была контора.
Именно она придумала БраунШвейгскую колбасу.

Answer 1

История брауншвейгской колбасы берёт начало в 1934 году. Тогда советские технологи (Микояновского мясокомбината) придумали рецептуру новой сырокопчёной колбасы. Название было взято, по одним источникам, из рецептов немецких колбасников времён Петра I (а немцев в России в ту пору было немало, как вы помните, в Москве существовала даже Немецкая слобода) . И именно в России сохранилась та старинная рецептура. В Германии таких колбас уже не производят. Другие же источники утверждают, что колбаса стала «брауншвейгской» просто по названию местности, где она производилась.
 
В Брауншвейге колбаса, коротко называемая «брауншвейгер», изготавливалась ещё в средние века, к промышленному производству там приступили в XVIII столетии. Вкусовые качества у продукта были отменные, что способствовало популярности и успешной торговле этим сортом не только в Брауншвейге или по всей Саксонии, но и в соседних странах.