Как готовится солянка которую подают в ресторане? Безумно вкусно. Хочется самой приготовить.

Answer 1

Хороший вопрос, касательно того, что везде рецепты разные и что кто бы вам не сказал, ответ будет далек от истины

Answer 2

в интернете МОРЕ рецептов! Закидывайте в воду кипящую и колбасу копченую, и сосиски, и бекон копченый, и грудинку, и мясо и маслины.

Answer 3

у нас на работе так делали -
 
берем мясо (лучше на косточке) . помыть, ставим варить. не забываем снять пенку. варить не меньше часа.
вынуть мясо, обрезать с кости, порезать его и обратно в кастрюлю.
так же режем разные мясные деликатесы - колбаса\сосиски\окорок\грудинка\окорок\карбонад и тп. их обжарить и тоже в кастрюлю.
жарим лук+морковь, туда же томатную пасту. все это в кастрюлю.
огурцы маринованные режем и тоже в кастрюлю. (можно влить немного рассола от них)
добавляем соль, перец, лаврушку и варим еще минут 10.
потом добавить каперсы, маслины, оливки еще минут 5 дать покипеть, выключить, закрыть крышку и дать настояться минут 15.
готово.
порубить зелень, подавать со сметаной и долькой лимона.

Answer 4

Солянка - буквально - похлёбка для бедных. В старину туда клали практически всё что было под рукой.
Сейчас мало что изменилось, но вот количество рецептов огромное. Есть и рыбные и сборные и с копчёностями и т. д.
Откройте поваренную книгу, и найдите ту, которая вам понравилась.

Answer 5

я делаю так:
мясо, сосиски или сардельки, вырезки) в большом количестве)
лук, томатная паста, огурец соленый, лимон, оливки)
отварить бульон из мяса) посолить)
мясо нарезать кубиками, сосиски прямоугольничками большими)
лук обжарить и в сковороду добавить томатную пасту, перемешать)
соленые огурцы нарезать тоненькими "палочками")
все это отправить в бульон, варить на маленьком огне.
во время кипения в кастрюлю добавить сок лимона, зелень и много перца горошком и лаврового листа) добавить оливки)
подавать горячим со сметаной)

Answer 6

скоре всего вы ели сборную солянку- туда входят  маслины
говядина отварная
сосиски
лук огурцы соленые томатная паста
лимон сметана