кто слышал рецепт приготовления жареного фруктового льда, или горячего, или льда в кляре, не знаю как точно выразиться?

Answer 1

То ли китайская, то ли японская кухня подарила нам необычный рецепт такого же необычного десерта. Оказывается, жареное мороженое ничем не хуже традиционного. Оно имет свой особый вкус, нежный и такой неожиданный.
 
Жареное мороженое с кокосовой стружкой
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
 
 мороженое;
 кокосовая стружка;
 крахмал;
 яичный белок.
 
Способ приготовления:
Готовя жареное мороженое, позаботьтесь, чтобы все необходимые продукты были под рукой. Поэтому для начала взбейте яичный белок.
 
1. С помощью специальной ложки или же обычной сделайте из мороженого несколько шариков.
2. Замороженные шарики мороженого обмакните в крахмал, затем в белок, затем в кокосовую стружку.
3. Положите замороженные шарики в морозилку на 15-20 минут.
4. Разогрейте в сковороде масло (масла должно быть достаточно много) .
5. Жарьте шарики мороженого в масле в течение 30 секунд.
 
Пробовать такое жареное мороженое можно как в горячем, так и в холодном виде, предварительно отправив в холодильник на 10-15 минут.
 
«Горяще» жареное мороженое
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты (на 4 порции) :
 
 200 г мороженого «Рудь»;
 кукурузные хлопья;
 1 яйцо;
 200 мл растительного масла;
 семена подсолнечника, шоколад, мандарин, другие добавки (по вашему желанию) ;
 1 чайная ложка спирта.
 
 Способ приготовления:
 
1. Изготовить из замерзшего мороженого шарики, внутрь поместив чайную ложку семян подсолнечника. Поместить в морозилку на 20-30 минут.
2. Измельчить кукурузные хлопья и смешать их с семенами подсолнечника.
3. Шарики мороженого обмакнуть в смесь хлопьев и семена. Смесь должна как можно лучше закрепиться на замороженном шарике. Поэтому руками сформируйте плотный слой.
4. Поместите шарики в морозилку на 20-30 минут.
5. Разогрейте масло. Взбейте яйцо.
6. Замороженные шарики обмакните во взбитое яйцо и жарьте в кипящем масле в течение 10-15 секунд. При необходимости шарики переверните.
7. Жареное мороженое выложите на тарелочки и украсьте кусочками шоколада, мандарина, другими добавками.
8. Полейте спиртом, подожгите и немедленно подавайте на стол!