Сколько уксусной 70% эссенции на киллограм курицы нужно лить (чайных ложек) ?

Answer 1

Зависит от того, что Вы хотите с курицей сделать. Если мариновать, то ложечку можно.

Answer 2

Если Вы врагу готовите, то лейте. А вот для себя я бы такое готовить не стала. Кислое, сухое мясо получите. Маринуйте в кефире, если уж Вам так хочется в чем-то замариновать курицу.

Answer 3

Лучше нисколько. Достаточно протереть курицу сначала уксусом около 5% (разбавление эссенции в 10-15 раз водой) , а потом постным маслом.
 
Хранить открытой в холодильнитке. Не солить - соль сушит мясо.