Делают ли бисквитный торт со сметанным кремом? не размокнут коржи?

Answer 1

Конечно делают. Пропитаются, а не размокнут.
Заварной крем тоже очень вкусный. Последний раз делала по такому рецепту:
2 стакана молока
2 яйца
2 стол ложки муки
ванилин
1 стакан сахара
какао, в идеале "Несквик"
 Молоко поставить на огонь, высыпать в него сахар. Отдельно смешать яйца с мукой и какао. Вылить в молоко. Довести до кипения. Остудить. Получается прямо шоколадный крем.