Где купит рис "Девзира" в Москве. для плова? Или каким рисом можно его заменить? Плов узбекский. Спасибо!

Answer 1

В магазинах "Индийские специи" посмотрите, если такого риса и нет, то точно подберете аналог, там продается много нетрадиционных для нас продуктов.

Answer 2

У узбеков на любои рынке вместе с набором специй для плова. Если будет в составе шафран, то пусть не кладут зиру - она забивает шафран. Сейчас почти все пропаренные одинаково хороши, а раньше текинский доставал - розовый, крупный, круглый. С непропаренным возни много и есть риск кашу сделать, как из краснодарского, например. Вкусно, но каша. Для узбекского плова можно расстараться, пойти на рынок и купить розовый крупный рис «девзира» – у него невероятный аромат, да и цвет радует глаз. Подойдет также длиннозерный восточный рис «басмати» – он сухой, очень нежный и варится довольно быстро.