Хочу сварить необычное первое блюдо. Напишите рецепт?

Answer 1

Суп из жёлтого гороха (rtsoppa)
Замочить на ночь горох. Воду слить, горох промыть, залить свежей, довести до кипения, снять пену, добавить рульку, тимьян, морковь целиком, готовить на малом огне 1, 5-2 часа. Рульку вынуть, разобрать, мясо нарезать кусочками, кожу соломкой, морковь кубиками. Мясо и морковь вернуть в суп, посолить, поперчить. С маслом на сковороде обжарить свиную кожу до состояния шкварок (используя сетку для сковороды, чтобы жир не брызгал) . Жир перелить в суп, шкварки обсушить на бумажном полотенце. Добавить зелень, чесночное пюре, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут. Подавать со шкварками или гренками.
1, 5 ст. жёлтого неколотого гороха; 1 копчёная свиная рулька; 1 небольшая морковь; тимьян; 1 ст. л. сливочного масла; соль, чёрный перец

Answer 2

Предлагаю суп-пюре из тыквы. Слегка побжариваете на раст. масле 1 нарезанную полукольцами луковицу, 3-4 зубчика чеснока до прозрачности. Добавляете 1-2 картошки, четверть тыквы, 1-2 морковки - все нарезанное кубиками (без фанатизма, просто примерно одинаково) . Добавляете или кипяток, или (если есть) бульон (только не рыбный) ! -2 лавровых листа. Бульон просто чтобы прикрыть все овощи. Варите до готовности. Вынимаете лавровый лист, погружным блендером все превращаете в пюре. Добавляете до желаемой Вами консистенции молоко или сливки (зависит от того, сидите ли Вы на диете или нет) . Доводите до закипания и посыпаете натертый на мелкой терке сыр (примерно 3 ст. ложки) . Хорошо, если еще немного для пряности чечила раздерганного. Перемешали, по тарелкам, сверху можете посыпать зеленью. Писала долго, а готовится очень легко и быстро. И очень вкусный. Если хотите, можете обогатить вкус иными копченостями - ветчиной, сосисками нарезанными и т. д. Приятного аппетита)

Answer 3

СУП ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

Продукты:
 600 гр креветок
 1 огурец
 1 ч ложка соли
 1 ч ложка сахара
 1 литр пахты
 Пучок укропа
 
 Инструкции:
 Креветки отварить, почистить и порезать. Огурец очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
 В отдельной посуде хорошо перемешать огурец, креветки, соль и перец.
 Затем залить пахтой и снова тщательно перемешать.

Answer 4

Попробуйте это:
Сварите пару плавленных сырков в бульоне с почти готовой картошкой, нарезав их кубиками (сырки) , добавьте туда поджаренных с луком грибочков. Супец должен получиться белым, сыр почти развариться или вовсе развариться. В тарелки уже посыпать зелень и сухарики, кто любит. Это все быстро готовится, вкус необычный, но ВКУСНО!
Приятного аппетита!

Answer 5

баранина - 200-250г
лук репчатый - 2 шт.
помидор - 1 шт.
алыча - 3 - 4 шт.
картофель - 1-2 шт.
горох - 1 ст. л.
черный перец - 6 зерен
зелень кинзы - 1 ст. л.
зелени петрушки - 1 ст. л.
зелень чабера - 1/2 ст. л.
шафран - 5 - 6 тычинок.

Предварительно замачивается горох в течении 10 часов.
 
Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра. И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке: так намного вкусне.
 
Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0, 5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут. Если вода сильно выкипела - долить кипяток. Через 1 - 1, 5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего подавать к столу.
 
Примечание: для этого супа лучше использовать горох нохут. Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т. к. этот горох имет две оболочки в отличие от обычного.

Answer 6

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ (! ) . Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0, 5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

Answer 7

крем-суп с шпинатом -сварить бульон из курицы, мясо вытащить, добавить картофель, лук, сельдерей, за 3 минуты до конца добавить шпинат, влить сливки. Все взбить на блендере, посыпать зеленью по вкусу -укроп, петрушка. Мясо нарезать кубиками и разложить по тарелкам, залить супом.