Подскажите, что и как можно приготовить из шпината?

Answer 1

1. Салат из шпината можно готовить с любыми сезонными овощами. Добавлять сметану или оливковое масло, просто крошить листики этого растения в любые закуски. Как душа попросит.
 
2. Вкрутую отварить 4 яйца. 400 г шпината обдать кипятком и нарезать его листья. Не забывайте промывать листья шпината, несколько раз сменя воду. Иначе земля будет хрустеть на зубах, если вы вырвали растение с корнем. Одну луковицу нарезать кольцами, измельчить петрушку и укроп. Все смешать, добавить измельченные яйца. Заправить майонезом или сметаной, разложить сверху мелкие поджаренные сухарики из белого хлеба и посыпать тертым сыром.
 
3. Суп со шпинатом.
 
Полкилограмма листьев шпината отварить и измельчить блендером. Сварить мясной бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками. В бульон положить 500 г порезанной картошки и варить до готовности. Затем измельчить содержимое кастрюли блендером. Положить в получившийся суп-пюре из шпината, довести массу до кипения, варить 2 минуты, снять с огня. К супу приготовить заправку: сметану смешать с соком лимона, сладким перцем и щепоткой черного молотого перца.
 
Вегетарианцы могут делать такой суп на овощном бульоне.
 
4. Пирог со шпинатом и брынзой.
 
400 г брынзы натереть. Из 500 г листьев шпината сделать пюре, смешать с натертой брынзой, добавить сваренные вкрутую и измельченные два яйца и хорошо размешать. Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт, уложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым листом теста. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.