срочно нужен лучший рецепт маринада для шашлыка (свинина) спасибо

Answer 1

Много лука, перца. Можно лимонный сок. Можно винный уксус. Можно гранатовый сок, можно вино. Но мариноваться мясо должно долго. Ночь. Лучше сутки. В кефире, в томатном соке не советую-это горит.

Answer 2

у каждого свой и лучший.
Для меня. никогда не мыть мясо перед маринованием. а. дальше. соль. лук. и. много. много. кинзы!

Answer 3

Свежевыжатый сок одного лимона и двух гранатов, пучек челеного базилика, пучок кинзу, 1 крупный сладкий перец тонкими кольцами, лука побольше (половину на терке половину тонкими кольцами) , перец черный крупного помола, можно чеснока пару зубчиков надавить. Мариную сутки.
Гранатовый сок можно заменить на полусладкое или полусухое красное вино.

Answer 4

я в последне время только в кефире с зеленью и луком мариную, все балдеют. Получается очень нежный

Answer 5

Тут два первых ответа уже всё сказали. Ещё стоит учесть какая часть туши пошла на шашлык. Огузок - мариновать подольше, шея - пару часов, и так мягкая.