Все о еде
Войти
Регистрация
почему турка так называется? е изобрели в турции? или кофе изобрели в турции?
12 годов
назад
от
Владимир Казаков
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Потому что джезва (турка) , теоретически, прежде всего предназначена для приготовления . В Россию этот рецепт был привезен именно из Турции, и, видимо, изначальное название не прижилось.
12 годов
назад
от
Наташа Ивачёва
▲
▼
0
голосов
Джезва (тур. Cezve из арабского) , другое название турка — сосуд для приготовления кофе по-турецки.
Представляет собой толстостенный металлический ковш с длинной ручкой. Традиционная джезва изготавливается из кованой меди. Традиционная армянская джезва также иногда называется срджеп.
Существует родственный турке-джезве предмет под названием далла. Это арабское слово обозначает кастрюльку с длинным изогнутым носиком и одной ручкой, использующуюся для варки кофе, оно распространено в некоторых частях Саудовской Аравии и среди сирийских кочевников. Далла внешне похожа на ибрик (от арабского ibriq, от персидского abriz — ab вода и riz лить (наливать) .
Кофе, сваренный в турке отличается достаточно насыщенным, неповторимым вкусом и густой консистенцией с небольшим количеством частиц кофе (гущи) . В напитке остаются почти все вещества, которые содержатся в обжаренном кофейном зерне. [1]
Турка получила название из за способа заваривания кофе по турецки.
12 годов
назад
от
КОНСТАНТИН КОНДРАШОВ
Связанные вопросы
2
ответов
Вы как пельмешки готовите ?
2 годов
назад
от
Анюта
1
ответ
Добрый день! Расскажите, какими реальными полезными свойствами обладает корица ?
8 годов
назад
от
ЗаТкНиСь И цЕлУй))))
2
ответов
В чем секрет ресторанов?
3 годов
назад
от
динара Сер***