Пожалуйста, напишите вкусный, оригинальный и желательно быстрый салат из кабачков

Answer 1

Кабачки нарезать крупными кубиками, подсолить и быстро обжарить в растительном масле. Выложить на салфетку и остудить.
Смешать с нарезанными помидорами (красными и желтыми) , Посыпать зеленью укропа и заправить сметаной. Соль и перец по вкусу.

Answer 2

КАБАЧЕК КОЛЬЦАМИ С ФАРШЕМ

СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г) , ~100г фарша (мясного, рыбного, куриного) , 1 яйцо, 1~2 ст ложки муки, щепотка соли
ПАНИРОВКА
3 ст ложки муки, 0, 5 ч ложки соли, перец
 
Кабачок помыть и порезать тонкими шайбами - толщиной примерно 1~1, 5 сантиметра.
Из шайб вырезать серединки, чтобы получились не толстые кольца.
Вырезать серединки можно ножом или формочкой для печенья. Если диаметр шайб большой, то можно использовать тонкостенный стакан.
Кабачковые кольца увлажнить - обмакнуть в воду или взбитое яйцо.
Кабачковые серединки натереть на средней тёрке.
 
Взвесить и добавить такое же количество фарша (фарш должен быть готовый - с луком, солью и перцем) .
Вмешать сырое яйцо, муку и немного соли. Перемешать.
 
Для панировки смешать муку с солью и перцем. Насыпать в удобную тарелку.
 
В сковороде на огне ниже среднего разогреть растительное масло.
Кольца с двух сторон обмакнуть в панировку.
 
Уложить в сковороду.
 
В каждое отверстие положить начинку.
 
Обжаривать с двух сторон примерно по 4 минуты - до румяной корочки и до готовности начинки.

Рулетики из кабачков
 
• Кабачки - 1-2 шт;
• Плавленый сырок - 1 шт;
• Яйца вареные - 2 шт;
• Лук зеленый - 0, 5 пуч. ;
• Петрушка, перья чеснока (по желанию, по вкусу) ;
• Чеснок - 1-2 зуб. ;
• Соль, перец (по вкусу) ;
• Майонез или сметана - 3-4 ст. л. ;
• Растительное масло (для обжаривания) ;
• Мука (для панировки) ;
• Сыр твердый (для посыпки) ;

Кабачки порезать вдоль тонкими пластинами. Посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
 
Обжареные кабачки сложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
 
Плавленый сырок натереть на терке, яйца порезать кубиками.
 
Зелень порезать, чеснок выдавить и добавить к яйцам и сыру.
 
Заправить все майонезом или сметаной, посолить, поперчить. На полосу кабачка по всей длине выложить по ложке начинки.
 
Свернуть рулетики и поставить на тарелку. Сверху можно посыпать еще тертым сыром, украсить зеленью и овощами.
Приятного аппетита!

Answer 3

200 гр. кабачков
135 гр. помидорков чери
100 гр. листьев салата
50 гр. гренок из белого хлеба
50 гр. тертого сыра "Тильзитер"
50 гр. сметаны или другого аналогичного соуса