купила тростниковый сахар. по рецепту идет- 100 гр коричневого сахара. тростниковый и коричневый. это он и есть?

Answer 1

не совсем
тростниковый бывает коричневым и белым
если вы купили белый - то это белый тростниковый сахар
у коричневого в отличие от белого кроме цвета есть ещё специфический аромат, это обусловлено тем, что коричневый тростниковый сахар покрыт тростниковой мелассой
есть много разновидностей коричневого сахара, которые различаются между собой главным образом по количеству содержащейся патоки мелассы.
тёмный тростниковый сахар имет боле интенсивный цвет и боле сильный аромат патоки, чем светлый.