Как приготовить рулет из курицы, который варят, это точно, и сначала перевязывают нитками?

Answer 1

Куриный рулет

Состав
курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец
Приготовление
Взять высокий и узкий пакет из-под сока (внутри должна быть прослойка из фольги) .
Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей (кожу можно снять, но это необязательно) .
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.
К мясу добавить порезанный небольшими кубиками болгарский перец.

Желатин развести в стакане горячей воды, размешать до растворения желатина и процедить.
Заполнить коробку из под сока мясом и залить желатиновым раствором.

Сверху пакет застегнуть степлером и поставить в кастрюлю с холодной водой (пакет с рулетом на 2/3 части должен быть погружен в воду) .

Варить рулет ~1 час. Затем готовый рулет остудить, не раскрывая пакет, и поставить в холодильник на 3-5 часов, чтобы застыл желатин. У пакета отрезать верх и аккуратно достать рулет.

Answer 2

Дело это не простое и не каждому под силу (мне просто жалко курей) , сначала их перевязывают ниткой (можно бумажным шпагатом, но не используйте просмоленную нить - от неё запах) , если в вашем регионе проводят асфальтоукладочные работы - Вам повезло. Тащим животину туда и раскатываем катком (предварительно очистив его от остатков гудроно-асфальтной массы) . Полученный блинчик, перевязанный нитью (или шпагатом) , заботливо скручиваем "в коврик" и в микроволновку/русскую печь/духовочку/на костер/ а для варки в кастрюлю/чан. При отсутствии катка можно воспользоваться его кустарными аналогами. Очень достоверно получается с советской "выжималкой белья" для "круглых стиралок". Приготовление пищи - процесс творческий! Не бойтесь экспериментов)

Answer 3

Отбиваешь филе тонкими кусочками, кладешь начинку, заворачиваешь, кладешь в целлофановый пакет, туго заворачиваешь, обматываешь нитками, протыкаешь пакет в нескольких местах иголкой и варишь до готовности