Я полный 0 в кулинарии, подскажите как правильно приготовить гороховый суп, если не особо сложно распишите

Answer 1

Дорогуша, возьми банку дешевого зеленого горошка, залей любым бульоном. Добавь немного картошки, поджареного лука и моркови. Повари, пока не покажется, что уже можно есть.

Answer 2

Суп гороховый
400 г лущеного гороха, половинка моркови, 1 луковица, 0, 5 корня петрушки, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, специи, вода.
Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде в течение 4-6 часов и сварить до готовности. Овощи нашинковать, спассировать на растительном масле и соединить с гороховым отваром.
Добавить соль, специи, воду до нормы и варить еще 2-3 минуты.
 
Суп-пюре гороховый

400 г лущеного гороха, 1, 5 луковицы, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, специи, вода.
Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде в течение 4-6 часов и сварить до готовности. Отвар слить, а горох протереть через дуршлаг или сито.
Пюре соединить с отваром, в котором варился горох, добавить мелко рубленный, пассерованный на масле лук и довести до кипения. Суп посолить, поперчить и варить еще 2-3 минуты.
 
Суп гороховый с картофелем
 
200 г гороха, по корню петрушки и сельдерея, 1 пучок любой зелени, 6 стаканов воды, 300 г картофеля, 1 луковица, 1-2 ст. л. муки, 2 ст. л. маргарина, 1-2 зубчика чеснока, соль, майоран.
Горох промыть, замочить на несколько часов в холодной кипяченой воде, а затем сварить в этой же воде, в конце варки добавить соль. Зелень порезать, корни петрушки и сельдерея натереть на терке, картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в почти готовый горох, проварить еще 25 минут. Мелко нарезанный лук поджарить на маргарине до янтарного цвета, добавить муку, развести несколькими ложками холодного отвара, размешать, добавить растертый с солью чеснок. Заправку влить в суп. Приправить майораном. Подавать с ржаным хлебом.

Answer 3

Ингредиенты для горохового супа:
 
мясной бульон из свинины 2 литра
 горох 1 стакан
 две-три картофелины
 сервелат 50-100 гр.
 одна средня луковица
 одна средня морковка
 соль
 перец
 лавровый лист.
Приготовление горохового супа:
Первым делом нужно намочить горох. Для этого возьмите стакан горох, промойте его, залейте водой и оставьте на два часа или больше. Можно оставить и на ночь.
 Для этого супа я рекомендую именно свиной бульон. Рецепт приготовления мясного бульона я уже рассказывал, вместо говядины купите свиную косточку или рёбрышки и варите 40-50 минут.
Когда бульон сварился, добавьте в него разбухший горох, поварите минут 20. Пока горох варится, пассируйте лук с морковью. Для этого мелко нарезанные овощи обжарьте на растительном масле.
 Через 20 минут добавьте нарезанную картошку. Варите до готовности, где-то 10-12 минут. Когда картошка готова. Добавить в суп пассировку, и нарезанный сервелат или другие копчености. Они очень выгодно преображают суп. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. И дайте гороховому супу настояться 2-3 минуты.

Answer 4

я всегда горох замачиваю
мама моя любила горох разварить до состояния кашицы, а папа любил нелущёный, чтобы было, что жевать. чтобы горошинки видны были.
 
летний постный суп варю так: обжариваю лук и натёртую крупно морковь.
ставлю горох вариться и чищу картофель, потом режу кубиками и туда же, он сварится до мягкости - кладу лук с морковью, укропчик и прочие петрушку и др. 3 минуты ещё кипячу.
Выключаю, накрываю, у меня есть такая "грелка" на кастрюлю. пусть "дойдёт" горох.
 
Зимой варю на рёбрышках. говяжьих, чаще всего. но и на свиной ножке объедение.

Answer 5

Гороховый суп (Erwtensoep, Snert)
Целый горох замочить на ночь, колотый можно не замачивать. Рульку обдать кипятком, почистить, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне 1 час. Добавить морковь, лук, готовить ещё час. Лук удалить, всыпать горох, добавить перец горошком, готовить ещё полчаса. Рульку разобрать (кость удалить) , мясо и кожу нарезать крупными кусками, вернуть в кастрюлю долив кипятка, если надо. Добавить нарезанные колбаски, готовить ещё 5-15 минут. Суп считается готовым, если в нём ложка стоит. Подавать с ржаным хлебом, маслом, сыром, с ломтиками копчёной ветчины и горчицей.
1 свиная рулька; 3 ст. зелёного колотого гороха; 2-4 полукопчёных колбаски; 1 морковь; 1 луковица (или 10 см лука порея, зелёная часть) ; мускатный орех; соль, чёрный перец