Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите рецепт консервированных корнишонов без стерилизации?
11 годов
назад
от
Надежда Полянская
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Я делаю (обычно в конце осени, перед подорожанием овощей) такой острый сборный маринад. Огурчики (корнишоны либо обычные, порезанные ломтиками) , чеснок, лук, сладкий перец, можно немного яблок, даже моркови - все ломтиками. Острый перец - примерно четверть стручка (без семян) . Травы, приправы по желанию. Маринад - на литр воды по 1 ст. ложке с верхом сахара и соли.
На литровую банку 2 ч. ложки эссенции, залить негорячим маринадом. Какое-то время подержать вверх ногами. Хранить в холодильнике.
11 годов
назад
от
Светлана
▲
▼
0
голосов
Маринованые корнишончики.
На 3-литровую банку: 1, 2 (1, 4) л воды, 2 ст. л. соли (без верха) , 3 ст. л. сахара (с верхом) , 15 бутонов гвоздики, 6 лавровых листов, 1 ч. л. молотой корицы, чёрный и душистый перец горошком, 180–200 мл 6 %-го уксуса (1 ст. л. 70 %-го) .
Подготовленные огурцы замочить на 6–8 ч, обрезать кончики, ошпарить кипятком в дуршлаге, уложить в стерилизованные банки, залить на 20 мин кипятком. Слить воду и снова довести до кипения. В банку с огурцами засыпать соль, сахар, специи, 3–4 зубка чеснока, небольшой стручок горького перца, залить кипящей водой, добавить уксус и закатать, укутать. Можно хранить в помещении.
11 годов
назад
от
Наталия Кротова
Связанные вопросы
3
ответов
Как быстро сможете поменять сломавшийся морозильник, чтобы продукты не испортились?
10 годов
назад
от
Миу
1
ответ
грибы и жизнь Стоят в банках опята, (маринованные чтоли) 3 года! ! Есть можно ещё ? Рискнуть здоровьем?
9 годов
назад
от
Таня Сыровченоко
2
ответов
Как не крути, а при приготовлении плова получается рисовая каша с мясом! У вас так же на электрической плите дома?
5 месяцев
назад
от
SallyWhitson