есть у вас собственный рецепт приготовления печеночных котлеток. поделитесь.

Answer 1

печень перемолоть через мясорубку с луком и зеленью, добавить размятый в сливках белый черствый хлеб, хорошенько перемешать, посолить, поперчить и жарить до готовности на растительном масле. Долго жарить не надо, потеряете витамины.

Answer 2

еще можно . Печень с грибами. 500 г печени, 1 стакан измельченных сухих грибов, 4 столовые ложки растопленного сала, 4 столовые ложки сметаны, 1 головка репчатого лука, перец и соль по вкусу. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить. Грибы замочить, сварить, мелко нарезать и обжарить с луком, нарезанным кольцами. Печень, грибы и лук поместить в горшочек, залить отваром от грибов, добавить сметану и томатную пасту и тушить до готовности. На гарнир подать отварной картофель и салат из свежих овощей.
 
а вот и . Печеночные котлетки. 1 кг свиной или говяжьей печени 2 моркови 2 картофелины 1 яйцо горбушка белого хлеба мука растительное масло соль, перец 2 луковицы Печень, морковь, лук, картофель, хлеб дважды пропустить через мясорубку. Смешать с сырым яйцом. Тщательно перемешать, добавля муку, чтобы получился фарш, по консистенции напоминающий тесто для оладий. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Вымешать. На раскаленную сковороду, слегка смазанную подсоленным растительным маслом выложить небольшие круглые или овальные котлеты. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать со свежими или отварными овощами.

Answer 3

Мои котлеты больше смахивают на оладьи :
На 1 кг печени (говяжьей) - 1 ст. варенного риса, 1 луковица поджаренная до прозрачности, 2 - 3 яйца , 50-100 г свежего сала, 2 ст. л. майонеза, 2-3 ст. л. муки или манки, соль специи по вкусу. Печень, рис, сало, лук - пропустить через мясорубку, добавить яйца, майонез, соль и специи, муку или манку. Хорошо взбить и дать постоять минут 10-15. Жарить на подсолнечном масле . Готовятся быстро , по 2-3 минутки с каждой стороны. На готовые котлетки можно лук пережаренный (как на отбивнушки ) положить.