как раскатать тесто на равиоли без машинки? получится скалкой?

Answer 1

Ну дело в том, равиоли это тоже самое что славняские блюда под названием: вареники и пельмени или азиатские манты и т. п.
Только у итальянцев для раскатывания теста применяют машинки. Вся Азия, Сибирь и остальная Европа раскатывает тесто для пельменей и вареников вручную при помощи деревянной скалки!